اطباق خفيفة .... تفضلوا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه أطباق أعددتها من مدة ولم يتسن لي وقت لعرضها في المنتدى
اطباق خفيفة تصلح كي تكون عشاءً أو غداء خفيف
كبدة مقلية
سلطة فاصوليا حمرا
متبل بطاطا
تبولة
كبة مقلية مع سمبوسة
بسم الله نبدأ:
ربع كيلو كبدة (عجل او خروف )مقطعة شرائح طولية مغسولة جيدا ومتبلة
قليل من زيت الزيتون
التتبيل: عصير ليمون + ملح +فلفل أسود+ رشة هيل+رشة جنزبيل ناعم
ترفع شرائح الكبدة من التتبيل وتوضع على مقلاة حامية يغطي قعرها زيت زيتون
تغطى الشرائح وتترك على نار هادئة ثم تقلب للوجه الثاني وتغطي حتى تنضج وتبقى طرية
سلطة الفاصوليا الحمراء
تنقع الفاصوليا الحمراء ليلة كاملة ثم تسلق مع المطيبات او ممكن استعمال الفاصوليا المعلبة
ترفع من ماء السلق بعد ان تنضج وتوضع في ماء بارد ثم في مصفاة ..
نضيف عصير ليمون مع رشة فلفل ابيض وملح وزيت زيتون ونحرك جيدا لنحصل على صوص فرنسي
ثم نضع الفاصوليا في صحن التقديم ونسكب الصوص فوقه ونقلب ثم تضاف رشة من البقدونس الناعم
متبل البطاطا:
بطاطا مسلوقة مع الملح ومهروسة مع سن توم ورشة من الكسبرة الناشفة
3 ملاعق من صوص الطحينة + 2 ملعقة من اللبن (الزبادي)
نسكب الصوص والزبادي فوق البطاطا المهروسة ونحرك جيدا ان كان المزيج كثيف نضيف قليل من الماء الساخن ونحرك حتى نحصل على القوام المطلوب
نسكب في صحن التقديم ونزيت الصحن برشة من السماق وأوراق النعناع حسب الرغبة
التبولة....
الكبة المقلية و السمبوسة
وصحن مشكل لأول رد
ياترى مين صاحبة النصيب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه أطباق أعددتها من مدة ولم يتسن لي وقت لعرضها في المنتدى
اطباق خفيفة تصلح كي تكون عشاءً أو غداء خفيف
كبدة مقلية
سلطة فاصوليا حمرا
متبل بطاطا
تبولة
كبة مقلية مع سمبوسة
بسم الله نبدأ:
ربع كيلو كبدة (عجل او خروف )مقطعة شرائح طولية مغسولة جيدا ومتبلة
قليل من زيت الزيتون
التتبيل: عصير ليمون + ملح +فلفل أسود+ رشة هيل+رشة جنزبيل ناعم
ترفع شرائح الكبدة من التتبيل وتوضع على مقلاة حامية يغطي قعرها زيت زيتون
تغطى الشرائح وتترك على نار هادئة ثم تقلب للوجه الثاني وتغطي حتى تنضج وتبقى طرية
سلطة الفاصوليا الحمراء
تنقع الفاصوليا الحمراء ليلة كاملة ثم تسلق مع المطيبات او ممكن استعمال الفاصوليا المعلبة
ترفع من ماء السلق بعد ان تنضج وتوضع في ماء بارد ثم في مصفاة ..
نضيف عصير ليمون مع رشة فلفل ابيض وملح وزيت زيتون ونحرك جيدا لنحصل على صوص فرنسي
ثم نضع الفاصوليا في صحن التقديم ونسكب الصوص فوقه ونقلب ثم تضاف رشة من البقدونس الناعم
متبل البطاطا:
بطاطا مسلوقة مع الملح ومهروسة مع سن توم ورشة من الكسبرة الناشفة
3 ملاعق من صوص الطحينة + 2 ملعقة من اللبن (الزبادي)
نسكب الصوص والزبادي فوق البطاطا المهروسة ونحرك جيدا ان كان المزيج كثيف نضيف قليل من الماء الساخن ونحرك حتى نحصل على القوام المطلوب
نسكب في صحن التقديم ونزيت الصحن برشة من السماق وأوراق النعناع حسب الرغبة
التبولة....
الكبة المقلية و السمبوسة
وصحن مشكل لأول رد
ياترى مين صاحبة النصيب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
